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Château Chasse-Spleen – 1985

65,00

Millésime : 1985
Cépage(s) : 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit verdot

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Charles Baudelaire et Lord Byron ont été les plus ardents et célèbres ambassadeurs de ce vin, qui figure aujourd'hui parmi les crus bourgeois les plus emblématiques du Médoc. Le vignoble, dont l'âge moyen est de 30 ans, est implanté sur les meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, un sol graveleux et profond. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées et ciment. Traditionnel, l'élevage varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans). Le collage est effectué au blanc d'œoeuf, avant la mise en bouteilles, réalisée au Château. Non présenté au Classement de 1855, car sa propriétaire de l'époque, madame Castaing, constituait alors son domaine à la suite d'un héritage, Chasse Spleen a été consacré en 1932 Grand Cru Bourgeois Exceptionnel. Une distinction confirmée lors de la révision intervenue en juin 2003. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc.

A propos de la cuvée

Vin reconnu pour son incroyable régularité quels que soient les millésimes, il aurait pu tout à fait prétendre à rejoindre les lauréats du Classement des Grands Crus classés en 1855 si seulement il avait déjà vu le jour. Impossible, puisque le château Chasse Spleen n'a vu le jour qu'en 1863.
Les vignes d'une trentaine d'années poussent principalement sur un sol de graves et d'argiles. Niveau encépagement, nous sommes à 73% de cabernet sauvignon, 20% de merlot et 7% de petit verdot.
Harmonieux, très tannique, corsé, puissamment bouqueté mais d'une grande élégance. Il se distingue par une robe rubis très prononcée et par un bouquet mûr de pruneau. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc.

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