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Domaine de Monthélys – Gris de Schiste -2019

13,50

Milésime : 2019
Cépage(s) : 60% Grenache, 5% Mourvèdre, 35% Syrah

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En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Sols schisteux

Oeil : Couleur rubis, soutenue.
Nez : Aromatique, expressif, arômes de réglisse, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.
Bouche : Elégante, délicate, gouleyante, notes de cerise griotte, notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Charcuteries, Bavette à l'échalotte, Viandes rouges grillées

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