FONTAINE DU SUD – Château de Gourdon

13,00


Millésime
2018 – 14,5% vol.

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Ce vin est un assemblage audacieux de cinq cépages des Côtes du Rhône : le Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne, la Marsanne et le Viognier. Les vignes grandissent sur des sols limono-sableux, profonds, qui donnent au vin une belle vivacité.

Les vendanges ont lieu à la fraicheur de la nuit. Le pressurage est direct dans un pressoir pneumatique. Les jus sont triés selon leurs qualités puis fermentés en cuves inox à basse température. Puis les vins sont élevés sur lies fines pendant l’hiver.

Sa robe citron aux reflets argentés offre des notes d’agrumes et d’abricot. La bouche présente une belle fraicheur et une magnifique finale d’écorce de mandarine séchée.

L’équilibre entre gourmandise et acidité fait de Fontaine du Sud un très bon allié de la cuisine asiatique ou des pâtisseries.

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