L’envol du Milan Noir 2019 – Domaine de Prapin – Vin de France

Robe : Rouge rubis et sombre.
Nez : Exubérant, épicé, gourmand & concentré.
Bouche : Gourmand, avec des notes de fruits avec des tannins souple et soutenu.

Accord mets-vin : carpaccio de bœuf ou barbecue.

Histoire du vignoble : Créé en 1890, Le vignoble de 11 hectares orienté sur les coteaux des communes de Taluyers, St Laurent d’Agny et Mornant bénéficie d’un sol granitique et fait des vins de terroir typés Coteaux du Lyonnais d’une grande qualité. C'est la cinquième génération Sylvie & Henri Jullian qui perpétuent les traditions familiales en tant que vigneron avec Lucie & Pierre Rivière qui à rejoint le domaine en 2016. Le Domaine de Prapin est engagé en agriculture biologique et biodynamique avec une viticulture manuelle et les étapes de vinification, d’élevage et de mise en bouteille qui sont faites en fonction du calendrier lunaire.