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Mephisto – Domaine de l’Ecu

Millésime : 2016
Cépage
100% Cabernet Franc

30,00

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Emballage anti-casse

Terroirs : Sol granitique. rendement autour de 30hl/ha Labours et griffages des sols, épamprage, ébourgeonnage, effeuillage manuel.

Vendanges : Récolte manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes.

Élevage : Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage en vieux fûts et en amphores pendant 15 mois.

Accords Mets Vins : A savourer à partir de 2019 sur une belle viande rouge tout simplement.

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