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Philippe et Vincent Jaboulet – Nouvelère 2015

24,00

100% Syrah
Crozes Hermitage AOP

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Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Sols de galets

Œil : Couleur rubis, profonde, reflets cerise.
Nez : Puissant, riche, leichte arômes de fruits à noyau, großzügige arômes de fruits noirs, subtle arômes d'épices.
Bouche : Elégante, puissante, tanins soyeux, longue persistance.
Accords mets & vins :Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages

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