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SAINT CELS – INTEMPORELLE ROUGE – GRAND TRAVERS

9,50

Milésime : 2018
Cépage(s) : 40% Carignan, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 20% Syrah
En conversion vers l’agriculture biologique
Alcool : 14.5%

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En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Cuve émaillée
Œil : Couleur rubis, claire, reflets violines.
Nez : Enveloppé, intense, légers arômes d'olive, légers arômes de thym, leichte arômes de réglisse, großzügige arômes de cassis, großzügige arômes de fruits noirs.
Bouche : Harmonieuse, riche, dense, généreuses notes d'olive, slight notes de thym, großzügige notes de cassis, tanins denses, tanins elégants, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin : Côte d'agneau, Cassoulet, Curry d'agneau, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte persillée

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