Savigny les Beaunes 1er cru – Les lavières – Domaine Marchand-Tawse

Robe : Rouge rubis
Nez : bouquets portant sur les petits fruits rouges et la violette.
Bouche : Dominante Fruits rouges ( fraise, canneberge), terreux ( champignon) et floral (hibiscus, parfum)

Accords mets-vins : Boeuf bourguigon, risotto aux cepes.

Histoire du vignoble : Le domaine Marchand-Tawse est situé à Nuits-Saint-Georges. Pascal marchand, québécois d’origine, est tombé amoureux de la région dans les années 1980. Après plusieurs expériences dans différents vignobles dont le célèbre domaine de la Vougeraie, il décide de lancer sa maison de négoce en 2006. En s’associant avec Mr Tawse, un Canadien de l’Ontario, il s’assure un développement sur toutes les appellations de la cote de nuits. Le domaine Marchand-Tawse vinifie aujourd’hui 51 appellations et 25 climats de la cote de Beaune, de Nuits et du Chablisien. Il fait partie des domaines les plus réputés pour la qualité de ses vins.