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Domaine CIRRUS – SAINTE RUPHINE – 2017

9,50

Milésime : 2017
En conversion vers l’agriculture biologique

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En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Sols calcaires, Sols schisteux
Œil : Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Nez : Aromatique, expressif, légers arômes de bruyère, subtils arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits frais, großzügige arômes de fruits rouges, slight arômes de garrigue.
Bouche : Gourmande, généreuse, gouleyante, notes de bruyère, notes de fleurs blanches, notes de fruits rouges, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin : Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Cailles rôties, Andouillette grillée, Fromages de caractère

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